最近よく包丁何か良いのない？
聞かれるので

自分料理人ではないので、、、、、

しかし

道具を揃えるのは好きです

家庭料理に高級包丁！

最初はお手頃な価格で
貝印　関孫六シリーズで
ステンレス製、鋼系まであります

貝印関孫六銀寿本鋼和包丁出刃135mm

出刃は女性なら135mmが使いやすいです
私は150mm使ってますが、ゴツイです

人気の

よく良いと聞きますがw
実は私の家にもあります

グローバルw
ザッと言うと砥石で研げるステンレスて事なんです

やはり研がないと、刃こぼれもあるし切れなくなるのも早いです

世界一切れるステンレス包丁

ボブ・クレーマーユーロステンレス

コラボ！

ペットボトル12本切り

ストーブ鍋でおなじみのメーカーですw！

結局は切れる包丁て研ぎ方です

ハガネは硬く柔軟性がないので折れやすい

軟鉄で支えることで柔軟性をもたせてるので

鉄が固ければいいてものでもないみたいです

職人の手が入ると値段が上がります

研ぎ方の良し悪しだと思います

刃物の切れすぎも怖いです〜！

鉄話せば長くなりそうですねw

今最高に好きな趣味であれば高級な包丁揃えたいけど、、、、

今は、そうでもないので＾＾：関孫六で良いです　ハガネ派です、、、

ちなみに自分が使っているハサミはコバルトて言う素材

ハサミの切れ味が良くないと枝毛や痛みの原因にw！

手入れは怠っていませんよ！